2644.- Ideas dulces y saladas para cocinar con yogur

A raíz de la entrada sobre el kéfir busqué recetas en las que aprovecharlo, muy sencillo, cualquier cosa en la que usemos yogur. En labores en red nos encantaría recopilar una selección de recetas en las que usar yogures, ya sean dulces o saladas, ¡para chuparnos los dedos! Hay vida más allá del clásicazo bizcocho

2640.- Cocinando bulgur o trigo burgol

Seguimos conociendo ingredientes novedosos en nuestras cocinas, o más bien, clásicos redescubiertos. El trigo bulgur se trata de un ingrediente obtenido a partir del grano de trigo cocido, desecado y partido, de modo que, a diferencia del cuscús elaborado con sémola de trigo duro, más parecido a la pasta, estamos ante un producto precocinado que

2636.- El kéfir y cómo usarlo

El kéfir es un producto lácteo similar al yogur líquido, fermendado mediante levaduras, hongos y bacterias, así como el hongo que los produce. El kéfir consume la lactosa de la leche transformándola en ácido láctico, además de dióxido de carbono y una pequeña cantidad de alcohol. Los gránulos tienen un aspecto similar a una coliflor

2628.- Cocinando con tofu

Tengo un paquete con tofu de una oferta del super local, me apetecía mucho probarlo por sus cualidades: fuente de proteína, etc. Mi consumo de tofu se ha visto limitado a ocasionales sopas de miso con su trocillos de tofu flotando, porque hasta donde tengo entendido, a través de animes como el de Shin Chan,

2608.- Comida refrescante en verano

Cuando llega el verano siempre recurrimos a refrescarnos comiendo, ya sea con sopas frías, bebidas refrescantes o algo para untar. Lo importante es hacer el menor esfuerzo necesario porque con estos calores no apetece moverse demasiado y tener algo preparado en la nevera listo para tomar se agradece. Hoy en #laboresenred añadimos nuevas sopas frías al

2605.- ¡Frutos secos en nuestra comida!

Es verano y las frutas de temporada son lo mejor y más adecuado, se agradece una ración de sandía o melón, pero también es momento de hacer excursiones, rutas de senderismo y tardes de turismo fuera de casa en las que, en ocasiones, con el calor se nos puede estropear la fruta fresca que llevemos... o simplemente durar un