Efímeros, durarán lo que dura el directo. 1 h. Y luego desaparecerán.
Y como son en directo puedes interactuar conmigo.
Hubo varias cosas de las que hablé que les detallo a continuación:
Chal sol, de pearlknitter con lino flamé 1 cabo (hebra doble) de casa sol. Le tejí en unos 20 días, sin prisa pero sin pausa. Un lino muy fácil de tejer incluso con agujas metálicas. El resultado final tiene una caída que me encanta.
Jabones monodosis para lavar las prendas tejidas a mano. Con este jabón no tienes que aclarar. Comprados en ama la lana. Los utilizo monodosis porque como hay varias fragancias y no me decido por ninguna así voy cambiando en cada prenda.
El consejo que nos dio pontelana de poner 1 cucharada de sal en agua tibia en remojo con las prendas tejidas que suelten algo de tinte durante 15 minutos o media hora.
La siguiente reunión de madrid knits será el sábado 22 de junio de 17 a 20 h. en starbucks c. Padre Damián, 29 (planta baja) metro Cuzco. Reunión de tejedores en Madrid.
El día de tejer en público será el sábado 8 de junio y madrid knits estará en el parque del retiro junto con Knitting In the sky line, de estraperlo y bluebubalu que organizan, como todos los años, una super reunión. Y habrá muchas sorpresas ;).
El siguiente taller que doy es en Vigo el viernes 7 de junio de 16.30 a 20.30 en Fainotí. Puedes llamar a la tienda para reservar tu plaza para aprender a tejer calcetines con el talón fish lips que incluye el material y una meriendita.
También terminé el Chal caliope de el club de la calceta con algodón casa sol. Muy soprendida también con la caída de este material.
Me preguntaron por la lana de calcetines que recomendaba para tejer este tipo de prenda. A mi la que mas me gusta es west yorkshire spinner que la pueden comprar en Ama la Lana. Es gustosa de tejer y no cede mucho cuando se lava.
También me preguntaron por mis gafas moo con cristal que oscurece de Multiopticas. El cristal se llama fotocromático y con estas gafas siempre llevo protección solar en las lentes y evito tener que cambiarlas cada vez que entro o salgo a la calle. Pensaban que era un filtro de instagram ji ji ji.
El siguiente directo será el domingo 26 sobre las 17.30 h. Ese día organizaré un sorteo, hablaré de libros de tejer y te contaré que tengo en las agujas. ¿te apuntas?
Si tienes alguna pregunta que quieras hacerme puedes dejarla en los comentarios. ¡gracias!.
Bordar con bastidor de Cristin Morgan, Editorial Gustavo Gili.
La propia Cristin te cuenta en un vídeo como es este libro.
Esta técnica es una debilidad para mi; porque me gusta y porque se me da realmente mal.
No creo que sea la falta de paciencia, sino que es tan chiquitino todo que me siento muy patosa a la hora de coger hilo y aguja.
Eso si, me super encantan las cosas bordadas. Me parece que le dan un toque totalmente diferente a cualquier tipo de prenda u objeto. De hecho tengo un tablero en Pinterest dedicado a ello.
El libro que les presento hoy trata sobre bordar de la mano de Cristin Morgan, que es una diseñadora que vive en Richmond, Virginia.
Ella se inspira en la naturaleza, el color, las texturas y desde luego sus bordados los lleva mas allá del bastidor, que es donde empiezan este tipo de piezas.
En el índice tienes 4 capítulos: bastidores, para tu casa, para ti y la guía de puntos y técnicas. Al final viene un anexo con los patrones para poder calcarlos o transferirlos en la plancha.
El primer proyecto bordado de Cristin fue una pieza de inspiración angelical; mitad sol, mitad luna, para una clase de arte en la escuela.
Cuenta que trabajó un par de semanas en esa pieza durante los trayectos en el autobús (¿quién no hace labores en el transporte público? hoy en día es de lo mas normal, yo aprovecho a ponerme los cascos con algún podcast de tejido y saco las agujas).
A lo largo de los años ella ha probado otras técnicas, incluyendo la costura, el tricot y las labores de fieltro, lo cual no quita que siempre vuelva al bordado que es lo que mas le gusta.
Tanto si eres un bordador experto como si acabas de iniciarte, este libro te va a descubrir que, con unos cuantos puntos, puedes crear algo bonito.
Entre los 20 proyectos que incluye están un bastidor con confeti, servilletas con cactus o el cuello de corazones , diseños destinados a bastidores, ropa, bisutería y decoración.
Con estos divertidos ejemplos no solo descubrirás una nueva faceta del bordado, sino que despertarás tu yo más creativo y te atreverás a idear nuevos diseños.
Bordar con bastidor te explica cómo preparar un kit para empezar con tela, agujas, tijeras y algunas madejas de hilo de algodón.
Y en la sección final se centra en el manejo de patrones, técnicas de transferencia, estabilizadores y montaje del bastidor.
¿Quieres ver un poco el libro por dentro? Adelante vídeo.
Así que ya sabes, si quieres comprar el libro puedes hacerlo en la web de la editorial Gustavo Gili .
Entiendo que a cualquier persona que le guste hacer ganchillo le gustará también esta diseñadora y tejedora finlandesa.
Ella le da un aire moderno a lo aprendido de su abuela y de su madre.
En este, su último libro, tienes 35 proyectos para disfrutar en tu casa y al aire libre con la técnica tapestry.
Y no solo eso, sino que te explica como debes cuidar tus manos ya que son la herramienta de trabajo más importante de todo tejedor.
La relajación de las labores y la actitud positiva de los trabajos manuales son el hilo conductor de este libro.
Las imágenes que lo ilustran las hicieron un verano en un Centro de Bienestar en Finlandia donde durmieron en un granero y disfrutaron de esa calma que tanto se necesita hoy en día.
También hay fotografías de una pequeña ciudad en el Sur donde Molla aprendió a hacer ganchillo y cuyo paisaje siempre relaja a su mente creativa.
Este libro tiene una forma de ser utilizado: elije el diseño, elije el hilo, haz una muestra y empieza a tejer.
Ella te va a explicar cada punto que se necesita en cada proyecto como la ilustración que te muestro aquí que pertenece al interior del libro.
Hay diseños tridimensionales mezclando colores modernos y también materiales mas gruesos que los que se utilizaban antes.
Cada diseño de los 35 lleva una explicación de lo que representa, las instrucciones escritas y también el esquema así como la fotografía final.
Lo mejor es que escuches a la propia Molla Mills en este video y luego veas un poco el interior de este ejemplar que preparé para que te hagas una idea.
Manualidades; por lo general son actividades desarrolladas con las manos con o sin ayuda de herramientas.
Pero ¿no les pasa que ven algún programa de este tema y empiezan a sacar artilugios que ni en broma podemos llegar a tener en casa?
Siempre lo digo, si tuviera una pedazo de cacho de casa vale, pero en un pisito de una ciudad es imposible acumular tanto trasto …
Entonces ¿cómo podemos hacer manualidades sin tener grandes desembolsos de herramientas diversas? En el apartado diy del blog solemos darte muchas ideas.
Hoy voy a poner algunos ejemplos que, además, sirven para reciclar.
Tener un huerto urbano cada vez es más factible. No hace falta mucho espacio (el alféizar de una ventana te sirve), un par de tarros de cristal y listo. Esto si, procura estar pendiente de cuidarlo 😉
Cerámica; De siempre me gustó trastear con plastilina, como a la autora del libro, y alguna vez hice algo con barro (que mi colegio era muy pro para eso), pero ahí quedó mi incursión en esta técnica.
Este libro es un manual para divertirte con el barro, tanto tu como tus hijos.
Laura, mas conocida como Lusesita, inspira sus creaciones en experiencias personales y recuerdos íntimos. Para ella es como viajar en el tiempo.
Juega mezclando materiales y texturas.
Hace exposiciones, y también talleres, y este libro. Para adentrarte en la cerámica de una forma divertida. Más allá de lo convencional puedes aprender de una manera libre y creativa.
Modelando un dinosaurio para desayunar o una lámpara con orejas y nariz.
Es un libro para los peques y no tan peques. 17 proyectos con ingenio y color para enseñarte técnicas como el pellizco, planchas, cosido del barro, …
Empezando por las herramientas y materiales para tener tu taller en casa.
Es una forma de volver a conectarnos con nosotros mismos. De trabajar con nuestras manos en una de las técnicas más antiguas.
¿Sabías que los primeros objetos de cerámica que se encontraron tienen más de 25 mil años?
El barro es tan moldeable que tu imaginación será tu gran aliado para convertirse en realidad.
Puedes hacer desde juguetes, los platos para comer, cuencos para la lana, etc,…
Solo has de entender como se comporta y tener un poco de paciencia.
Este pedazo de cacho de libro bonito habla de sentir aromas y texturas, de mezclar ingredientes y de hacernos dueños de lo que realmente ponemos en la piel.
Tengo una amiga (bueno, en realidad tengo varias) pero esta en concreto está muy concienciada de no poner nada que no sea natural en nuestro cuerpo.
Le he pedido que en no mucho tiempo nos haga un post al respecto. Creo que sería super interesante.
Belleza orgánica trata de transmitir, a través de sus dibujos y sencillas recetas, una nueva forma de entender el cuidado personal consciente y sostenible.
Lo primero que te recuerda es que eres bella (porque es un libro dedicado a las mujeres) de dentro hacia afuera, y que así es la naturaleza.
Que las emociones, buenas y malas, se reflejan en nuestro rostro. Que nuestra piel siente y se manifiesta.
No solo los productos sino la alimentación, la vida sedentaria, la falta de sueño; todo hay que revisarlo antes de empezar.
Belleza emocional lo llama Maru.
Cuidar nuestro aspecto, nuestro cuerpo, debería ser un acto de amor hacia nosotras.
Reivindicar que ya seamos altas, bajas, grandes o pequeñas, sea cual sea nuestra edad, color de piel, estilo de vida, todas absolutamente todas, somos hermosas si nos sentimos libres y felices.
Este libro es un chute de energía ya lo voy diciendo. Cada párrafo que leo me ayuda a sonreír un poco más.
Te va a explicar porqué elegir la cosmética natural, a aprender a saber que llevan las cremas que compramos y cuales son los ingredientes que tenemos que evitar.
Vas a aprender a disfrutar de lo verde, no en vano ella tuvo una floristería. Y vas a conocer las principales plantas que podrás cultivar en casa.
También aprenderás a recolectar, secar y conservar. A extraer los elementos activos para fabricar nuestros cosméticos.
No solo en las plantas, también en la cocina puedes encontrar productos para tu higiene o el cuidado de tu cuerpo como la miel, los huevos, la avena o la sal.
A parte de la autora haciendo la presentación en su propio vídeo yo hice uno, como viene siendo habitual, para que veas un poco su interior y acabes de enamorarte de cada página.
Sin duda el mejor regalo que he visto para una madre en el día de las madres es el que le hicieron a una amiga mía sus hijas veinteañeras. Si no sabes que regalar a Mamá, este año triunfarás. Estas chicas cogieron una caja y la llenaron de fotos desde que eran pequeñas hasta la actualidad y de plato fuerte hicieron una nueva “edición” de todas las manualidades que le habían regalado por el día de madre todos los años escolares. Risas y emociones aseguradas. Así que tanto si te animas a repetir tus obras de arte o prefieres poner en la caja los materiales y pasar un divertido e inolvidable rato con tu madre con plastilina , barro y temperas, te traigo unos tutoriales con los top ten de los regalos infantiles manuales.
Clásicos renovados
El collar de macarrones no puede faltar. Mira que versión más bonita.
No se a vosotros pero a mi todo lo de barro se me acababa rompiendo. Nueva versión de portalápices, este tipo de pastas suelen secar mejor sin agrietar.
¿Y todas las cosas con huellas de manos-piés con las que hemos llenado la casa a nuestras madres?. En solo 3 años yo ya tengo una caja entera. Este seguro que lo hago.
No busques más que ya tienes que regalar a Mamá, busca una caja bonita y a trabajar. Si tu madre ha hecho limpieza de trastos y ya no guarda ninguno de estos tesoros se va a poner contentísima…
En casa somos muy fans de Braun. De hecho casi todos los aparatos que tenemos son de esta marca (alisador del pelo, depiladora, …) así que cuando tuvimos la oportunidad de ir a conocer la nueva Braun Silk-expert Pro 5 IPL, la depiladora de Luz Pulsada no nos lo pensamos dos veces.
Porque ¿a quién de nosotros le gusta depilarse?
El 24 de abril fue un día pasado por agua en Madrid pero en el Espacio Neutro pudimos acudir al evento de lanzamiento organizado por Braun con 20 bloggers de Madresfera donde Patry Jordán nos contó con todo lujo de detalles, su funcionamiento, las ventajas y beneficios que tiene esta máquina.
La diferencia fundamental entre el láser y la luz pulsada (IPL) es el tipo de luz.
La luz pulsada (IPL) consiste en una fuente de luz pulsada de banda ancha, mientras que el láser es una fuente de luz coherente monocromática.
Ambos métodos se dirigen a la melanina del folículo del pelo y cabe esperarse resultados permanentes de ambos tratamientos.
El tratamiento profesional con láser funciona de forma más selectiva, lo que permite concentrar una gran cantidad de energía en el folículo del pelo en lugar de en la piel circundante.
Por este motivo, el láser profesional ofrece resultados rápidos y está recomendado para tonos de piel oscuros.
La energía, la frecuencia y el color del vello son factores determinantes en la eficacia del tratamiento, mientras que la fuente de luz, bien sea láser o disparos de luz pulsada, desempeña un papel menos importante.
Nos sirve para eliminación de vello en piernas, bikini, cara y axilas. (ojo cuidado, no para los chicos para quitarse la barba eh?)
Quita el vello de manera permanente, se tardarán mas o menos sesiones dependiendo de tu tipo de pelo, de piel, de la constancia que tengas. Porque al principio has de hacerlo todas las semanas.
Puedes tener resultados visibles en 3 meses, pasada esta fase incluso 12 meses después notarás una considerable reducción y que sale más débil.
El sensor de tono de piel garantiza la intensidad de luz correcta para que el tratamiento sea seguro. Realiza hasta 80 comprobaciones por segundo. Así que te detecta por ejemplo los lunares y evita quemaduras.
Dicen que es indolora. Pero claro, depende de dónde tengas el umbral del dolor. Habrá zonas que te moleste un poco y zonas donde ni lo notes.
Hay una app que puedes descargar en el móvil para ir haciendo un seguimiento de las zonas que estas depilando. En ella te enseñarán con tratamientos personalizados.
Antes de la primera sesión has de tener en cuenta: elimina cualquier tipo de crema que lleves, ósea limpia y seca bien la zona. Quita el pelo con una cuchilla. Asegurate que la piel no tiene ningún tipo de herida (mucho cuidado si tienes cualquier tipo de problema en la piel tipo psoriasis).
Que sepas que las piezas son reemplazables pero que por lo que he leído, a parte de contar con la garantía de 2 años de defectos de fábrica, pueden tener una vida útil de 15 años.
De lo que se trata es de volver a tener tiempo para nosotras (y nosotros, que como he dicho la máquina es para chicos también). Y aprovechar ese tiempo en hacer otras cosas, pasar tiempo con la familia, salir a pasear …
Si quieres comprar la máquina puedes hacerlo a través de Amazon. Más fácil imposible. Te la llevan a casa. O lo puedes enviar para regalo.
Baby-led Weaning (BLW): La alimentación complementaria donde tu bebé manda.
El
Baby-led Weaning (BLW) parece estar de moda, pero ¿es realmente nueva esta
tendencia en alimentación infantil? ¿Es seguro alimentar al bebé con trozos?
¿Será capaz mi hijo de comer solo?
Todas estas preguntas y muchísimas más, pasan por la cabeza de cualquier madre que se plantea comenzar a introducir alimentos a su hijo.
En mi caso, con un bebé de 5 meses y medio, me veo al filo del abismo y las dudas sobre qué, cómo, cuándo y cuánto alimentar a mi cachorro me acompañan las 24 horas.
Por suerte, en la Feria Bebé de Barcelona tuvimos la suerte de contar con una interesantísima charla sobre Baby-led Weaning de la mano de la doctora Gill Rapley, precursora del método y que ha realizado numerosas investigaciones al respecto, y a la que asistimos gracias a Madresfera en el espacio Kh7 .
Allí despejamos muchas de nuestras dudas, y quiero compartir contigo lo más interesante.
El Baby-led Weaning se puede traducir como “Destete guiado por el bebé”.
Con este nombre se entiende que es el propio niño, según su ritmo de desarrollo, sus necesidades y sus deseos, el que va a guiarnos en la introducción de los alimentos en su dieta.
Durante
las últimas décadas se extendió la tendencia en occidente de introducir los
alimentos alrededor de los 4 meses, haciendo imprescindible la alimentación
triturada, con cuchara y de la mano de un adulto, puesto que a esa edad un bebé
no ha desarrollado todavía habilidades
psicomotrices necesarias para comer por sí solo.
Hoy día, sabemos que la lactancia a demanda (idealmente materna) debe prolongarse en exclusiva hasta, por lo menos, los 6 meses de edad.
A partir de ese momento podemos comenzar a introducir alimentos sólidos. ¡Sí, sólidos! Aunque parezca increíble, las papillas no son necesarias.
Piénsalo: la humanidad tiene 4 millones de años y las batidoras no más de 50. ¡Si fueran imprescindibles, no habríamos llegado hasta aquí!
Por tanto, el Baby-led Weaning será complementario a la lactancia y la leche seguirá siendo la fuente principal de alimentos hasta, por lo menos, el año de vida.
Por eso no debes preocuparte si parece que tu bebé “apenas come”, gracias a la leche tendrá cubiertas sus necesidades. La alimentación en esta fase se convierte más en un juego de descubrimiento (colores, texturas, sabores, olores), de desarrollo y de aprendizaje para que más adelante, cuando la leche pase a un segundo plano -o desaparezca de la dieta-, el bebé esté plenamente preparado para comer.
Es
importante recalcar que la edad de 6
meses es solo una referencia. No todos los bebés gatean, caminan o hablan a
la misma edad, por lo que sería absurdo pensar que todos podrán comer en la
misma fecha. Por lo tanto, deberemos estar pendientes de nuestro pequeño y detectar las señales que nos indican
que ya está preparado para comer:
– Puede mantenerse erguido por sí sólo.
– Puede agarrar, sujetar, chupetear un
alimento.
– Coordina ojo-mano-boca para llevar el
alimento a la boca.
– Es capaz capaz de morder (con o sin
dientes).
– Es capaz deglutir el alimento
intencionadamente (ha perdido el reflejo de extrusión).
Además,
las investigaciones llevadas a cabo por la Dra. Rapley concluyen muchos beneficios para el bebé:
– Se garantiza una buena nutrición
– Se establece una relación más positiva
con la comida
– A largo plazo hay un menor riesgo de
obesidad
– Buena coordinación mano-ojo
– Y algunas otras indirectas relacionadas
con la dentición, el habla o las habilidades sociales.
Y con
esto sobre la mesa, ¿por qué no intentarlo? Yo ya estoy convencida, así que al
lío.
Una vez
nos decidimos a introducir la alimentación, debemos tener en cuenta diversas
premisas:
– Ofrecer un entorno seguro: El bebé nunca
debe quedarse solo mientras come. Debemos sentarle erguido, no reclinado en la
silla o trona. No ofrecer alimentos redondos y duros (cacahuetes, uvas enteras,
etc). Que no haya distracciones (pueden ser causa de atragantamiento).
– Facilitar
su autonomía: poner los alimentos a su alcance (que los coja por sí solo,
en el orden y ritmo que desee), cortarlos de forma que pueda agarrarlos con
facilidad (en forma de bastones…), cocinar las verduras en un punto que le
permita masticarlas (ni tan blandas que se desmoronen, ni tan duras que no
pueda masticarlas o atragantarse)
– Una alimentación
variada y saludable: Como en todas las etapas de la vida. Y por su puesto,
predicando con el ejemplo.
– Incluir
al bebé en las comidas familiares: sentado en la mesa con los demás,
comiendo en la misma superficie y, siempre que sea posible, dándole los mismos
alimentos que come la familia. No olvidemos que los bebés aprenden por
imitación, y les interesará mucho más lo que hay en nuestro plato que en el
suyo.
– Elegir
el momento idóneo: que no esté cansado o con mucha hambre en el momento de
ponerle a comer. Aunque parezca contradictorio, podría generarle frustración.
Es mejor que esté receptivo, descansado y tranquilo.
– Nunca meterle la comida en la boca, ni intentar apremiarle para que coma más. El bebé controla a la perfección sus mecanismos de hambre y saciedad, y debemos respetar su ritmo y sus deseos de comer, así como confiar en que será capaz de hacerlo.
imagen via getti images
De hecho, Respeto y Confianza son las dos palabras más resaltadas en la charla de la doctora Rapley.
Respeto por las decisiones del bebé, por su ritmo de aprendizaje, por sus elecciones (¿si quiere mezclar coliflor con fresas, quién soy yo para impedírselo? Mediante ensayo-error aprenderá qué es lo que le gusta y lo que no.); Confianza en sus habilidades, en su capacidad de comer por sí solo (y de explorar o aprender cómo hacerlo), en que tomará las mejores decisiones para él en ese momento. El respeto y la confianza nos harán perderle el miedo a ese trozo de brócoli que nuestro cachorro sujeta con sus manitas. Él sabe, él puede, él manda.
Batch cooking, cocinar en una tarde para toda la semana.
Últimamente me planteo mucho el tiempo que pierdo. Más bien no que pierda sino que no aprovecho por ejemplo en mis hobbies.
Una de las cosas que menos me gusta hacer es cocinar, aunque luego dicen que no se me da mal del todo, pero tengo que reconocer que me aburre mucho.
Pero como se puso de moda el batch cooking o como cocinar en una tarde toda la comida de una semana pues ahí que estaba yo buscando información.
He tenido la suerte de asistir a un taller de Cristina Ferrer en la feria de alimentación gourmet de la mano de los caldos Aneto y de ahí al post de hoy va una ardua tarea de investigación (vale, ardua tampoco pero que este post tiene miga ji ji ji).
Comenzamos: Yo elegí el Domingo por la tarde para hacer el batch cooking.
Viernes: lista de la compra.
Miraré lo que tengo en la despensa para poder aprovechar lo que hay y de paso mirar las fechas de caducidad y hacer espacio.
Luego voy a seleccionar las recetas. Probaré una nueva a la semana (bueno venga vale, 1 al mes, seamos realistas) y así me deleitaré con la letra de mi abuela y mi madre y sus recetas de toda la vida.
Mas bien no es hacer la receta en si sino las bases de las mismas. Es decir : sofritos, arroz, huevos cocidos, etc.
En base a ese menú voy a mirar los ingredientes que necesito.
Sábado: día de compra.
Comprar única y exclusivamente lo que hay en la lista. Así evitaré tirar lo que no se utilice y quede malo a lo largo de la semana en la nevera ( ¿a quién no le pasó?).
Domingo: ¡a cocinar!
Cristina nos dijo que nos encerráramos en la cocina junto a un vinito o refresco y disfrutáramos del proceso.
Utilizar todos los medios a nuestro alcance : cortador de verduras, olla express (a mi me dan un miedo irracional ya lo voy diciendo), chef de cocina, horno, fuegos, …
En este punto puedes aprovechar a ponerte el podcast de tejido que nunca tienes tiempo para escuchar.
Esto también depende un poco del nivel de energía que tengas contratado, no te vuelvas locatis y me pongas todo a la vez y salten los plomos que no es plan si es que tienes contratado lo mínimo…
Y oye, una cosa que yo añadiría, ¡ayuda! ¿porque no aprovechan los miembros de la casa y echan una mano en esta tarea también?.
Súper importante: Tener la cocina bien limpia y recogida antes de empezar e ir limpiando a medida que vamos ensuciando.
Ya les iré contando porque tengo una cocina tan pequeña que no sé dónde voy a meter todo a la vez. Me estoy agobiando solo de pensarlo ji ji ji.
Una vez termine de cocinar habrá que dejar que se enfríe la comida. No se pueden meter calientes los tupppers ni en la nevera ni en el congelador.
¡Ah! consejo consejo: los tuppers que sean de cristal herméticos. ¡Acabemos con los de plástico! A mi personalmente me gustan también las bolsas de Albal con cierre. Para gustos … además son reutilizables si los lavas bien.
También está lo de concienciarnos por la salud y el medio ambiente en cuanto a la utilización de plásticos y que, si son de cristal, puedes calentarlos en el trabajo en el microondas, por ejemplo.
Los tuppers de vidrio soportan hasta 300 grados de cocción y -40 grados de congelación. No se deforman ni estropean ni contaminan la comida. Puedes lavarlos en el lavavajillas.
Si, son mas caros que los de plástico, pero a la larga los has amortizado.
Carnes • Carne picada cruda: cocinar en los primeros 1 a 2 días. • Salchichas frescas: cocinar en los primeros 1 o 2 días. • Carne cruda (vaca, ternera, cordero y cerdo): cocinar en los primeros 2 a 4 días máximo (los cortes y trozos grandes aguantan más que los pequeños). • Carne de pollo o pavo: cocinar en los primeros 1 o 2 días. • Carne ya cocinada (todo tipo): Se conserva 3 o 4 días refrigerada en un tupper hermético.
Pescado • Pescado crudo: mejor cocinarlo y consumirlo el mismo día de la compra o un día después por tema de sabor, olor, etc. Es importante aprender a elegirlo bien fresco. • Pescado cocinado: Se conserva 3 o 4 días refrigerado en un tupper hermético Cereales y pseudocereales cocinados (arroz, trigo, espelta, quínoa, etc.) • La versión oficial dice “de 3 a 5 días.” Desde mi experiencia los cereales y pseudocereales aguantan bien hasta 5 días refrigerados en un tupper hermético (Te dejo enlace a un artículo donde te explico cómo cocinar la quínoa como un chef)
Legumbres • La versión oficial dice “de 3 a 5 días.” Desde mi experiencia las legumbres aguantan bien hasta 5 días refrigerados en un tupper hermético
Sopas, guisos, cocidos • Si las sopas, guisos y cocidos contienen carne o pescado, sugiero consumir en los primeros 3 días. Si son puramente vegetarianos pueden aguantar bien 4 e incluso 5 días. De todas formas estas preparaciones son ideales para congelar y quedan igual de buenas descongeladas y recalentadas.
Huevos • Huevos crudos: según fecha en el envase. • Huevos cocidos: 6-7 días con su cáscara, 1 o 2 días fuera de su cáscara. • Platos con que contengan huevo (salsas, etc.): 3 días. Salsas caseras, caldos • Va a variar mucho según el tipo de ingredientes que hayamos utilizado. Como regla general consumir antes de 4 días.
Frutas • Depende mucho de la variedad: los cítricos pueden incluso aguantar 3 semanas mientras que las fresas o arándanos duran 2 días. • Como regla de conservación general: lavar bien la fruta, secarla, y meterla en la nevera. • Las frutas deshidratadas aguantan una barbaridad y no es necesario refrigerarlas.
Verduras cocinadas • Entre 3 o 5 días. Pero ten en cuenta que la textura de algunas de ellas puede empobrecerse con los días, como es el caso de las patatas o el brocoli.
Tartas y dulces caseros • De nuevo depende mucho de los ingredientes que hayamos utilizado, puede ser una franja de 3 a 5 días. (via taller de salud)
Otro día veremos que recetas de cocina podemos ir planificando ¿que les parece?
Si quieres ir viendo un adelanto el comidista te va dando ideas
Y en cook storming escuela de cocina tienes unas recetas para que empieces esta mismo domingo
Mi plan para este finde es el propuesto por Itziar Digón:
Elige 2 cremas de verduras para cocinar y luego congelar.
Elige 2 guisos de cuchara para cocinar y congelar.
Elige 2 tipos de verduras para tener fresca en casa.
Elige mínimo 3 tipos de frutas diferentes para tener en casa.
Elige 1 plato de carne (ternera, ave, cerdo) y 2 platos de pescado (blanco y azul) para cocinar a la semana.
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