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2475.- Cocinar compotas

por Siona

Una compota es una conserva dulce que se elabora hirviendo fruta, entera o troceada, en agua y con una cantidad de azúcar menor. Normalmente se hace de manzana pero hoy descubrirán recetas de cocina para elaborar este delicioso manjar.

Fuente: Dulces de limón

Compota de manzana a la miel en «Dulces de Limón«.

Fuente: Recetas gratis

Compota de peras en «Recetas gratis«.

Fuente: Los inventos de Carmela

Crema de limón con compota de arándanos en «Los inventos de Carmela«.

Fuente: mis dulces joyas
Compota de membrillo y uvas en «Mis dulces joyas«.
Fuente: en femenino

Compota de ciruelas, yogur y pistachos vía «en femenino«.
¿Sabes cuál es la diferencia entre la compota, la mermelada y la confitura? La clave está en la cantidad de azúcar que llevan. La compota es la que menor cantidad de azúcar lleva (< 45%), conservando parte de la acidez natural de la fruta. En segundo lugar está la mermelada (45%-65%), que además suele ser más parecida a un puré que la compota, que conserva trocitos de fruta. La confitura es la que más cantidad de azúcar lleva, por encima del 65%. (fuente: muy locos por la cocina)

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6 comentarios

Mònica Vila 31/05/2016 - 8:41 pm

¡Hola!
Muchas gracias por incluir mi receta 😉
Y ya de paso me quedo por aquí.
Un abrazo

responder
Siona 01/06/2016 - 7:00 am

Bienvenida Mònica, gracias a ti por tu receta 😉

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Naturaleza 01/06/2016 - 4:11 am

Muchas gracias por los tips, tengo muchas ganas de que hablen de las conservas pues quiero hacer caseras, sin ningún tipo de químico o conservante.
Me encanta el blog y siempre lo sigo…

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Siona 01/06/2016 - 7:00 am

Anotamos lo de las conservas caseras.
Gracias por tu visita y comentario.

responder
Rosa Fernandez 08/06/2016 - 7:00 pm

Una buena manera de conservar la fruta para disfrutarla en todo momento.

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Siona 09/06/2016 - 5:23 am

Así es Rosa, 🙂
Gracias por tu visita y comentario.

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