A raíz de la entrada sobre el kéfir busqué recetas en las que aprovecharlo, muy sencillo, cualquier cosa en la que usemos yogur. En labores en red nos encantaría recopilar una selección de recetas en las que usar yogures, ya sean dulces o saladas, ¡para chuparnos los dedos!
Hay vida más allá del clásicazo bizcocho de yogur que cada abuela y cada madre podrían recitar de memoria: Un vasito de yogur (de limón, natural o de lo que esté a punto de caducar en la nevera), una vasito de aceite de girasol, dos vasitos de azúcar, tres vasitos de harina, tres huevos y un sobrecito (16 g.) de levadura química o polvo de hornear… y ¡pim, pan, pun! ¡bizcocho para toda la familia!
Empecemos con un entrante ideal de cara a las próximas fiestas, ¿queréis dejarles con la boca abierta?
Otro entrante sabroso es el tzatziki, el clásico, de yogur y pepino, o esta alternativa con aguacate.
Ya sea fría o caliente podemos probar la sopa spas, típica de Armenia.
Podemos usar el yogur como aliño para las ensaladas.
También para elaborar salsas ligeras y sabrosas.
Hay ricas bebidas refrescantes como el ayran, del que ya hemos hablado anteriormente, o el indio lassi, que puede ser dulce o salado.
Y llegamos a la apasionante parte de los dulces.
¿Tienes alguna receta favorita que se elabore con yogur?
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