• Galletas de chocolate fondant
    DIY,  recetas de cocina

    Galletas de chocolate para tardes de primavera

    ¡Hoy en Labores en Red nos levantamos golosos! Nos comeríamos una galleta. Es más, mejor si se trata de deliciosas galletas de chocolate. Si las hacemos en casa ya completamos el capricho. En anteriores ocasiones hemos hecho alguna galletita. También las hemos cocinado en el microondas, para no pasar calores. Hoy os sugerimos… Algunas recetas de galletas Las galletas rellenas tienen más complicación a la hora de hacerlas. Sin embargo, ¿quién se resiste a dos galletas por una?     Rizando el rizo, si preparamos nuestras galletas rellenas de crema de chocolate tendrán un aspecto que hará salivar.   Las pastas de té también son un clásico que entra en…

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    2674.- Nos comemos al conejo de Pascua

    En Labores en Red estamos viendo venir la Pascua, una amplia selección de amorosos conejitos cargados de huevos están apareciendo por doquier, todo muy tierno… y nutritivo. Por ello vamos a reclamar esta sana carne blanca en una selección de recetas en las que el conejo es el protagonista. Tierno, achuchable, sabroso y sano conejito de Pascua (vía Wikimedia commons) Hay muchos lugares en los que el conejo no se come, se ven como tiernas mascotas. Aún recuerdo a un amigo inglés de visita en el pueblo, viendo los conejos que se criaban para comer y sorprendiendose de su destino final, con cara de pena preguntó: “¿Os váis a comer…

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    2670.- Comida china para el año nuevo del perro de tierra

    ¡Feliz año nuevo… chino! Un febrero más nos presentan al signo de este año en el horóscopo chino, el perro de tierra, un animal juguetón y fiel. Desde Labores en Red vamos a celebrar el año nuevo recopilando recetas de comida china para hacer en casa, porque, después de ver el despliegue de los desfiles en mucha ciudades, ¿a quién no le apetecen unos rollitos de primavera, un cerdo agridulce, un pollo al limón o con almendras, unos tallarines tres delicias… incluso un Familia Feliz? Siempre me ha hecho gracia el nombre de ese plato y el de las Hormigas que suben al árbol. Feliz Año del Perro de Tierra…

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    2668.- Comienzo saludable para un futuro saludable, con Philips Avent y My Salus

    El pasado día 8 de febrero Labores en Red estuvo presente en un evento de Philips Avent, de la mano de Madresfera como en otras ocasiones. La marca, representada por Luis Suárez y la asesora de lactancia Virginia González de Manueles, de Philips My Salus, se ha comprometido a recalcar la importancia de los primeros 1000 días del bebé bajo el hashtag #Philipsavent1000dias. Nos hicieron un recorrido muy práctico por los cuidados del bebé, su desarrollo, las principales preocupaciones que abordan a los padres y nos presentaron una serie de objetos útiles para facilitar la vida de los papás. #PhilipsAvent1000Dias Objetos presentados durante la charla, todos ellos para contribuir al…

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    2666.- Candybar o ¡barra libre de chuches!

    Hay una cosa que me llama la atención en muchas fiestas, ya sean bodas, fiestas de navidad, cumpleaños varios, y son las llamadas “candy bar” o barras de dulce. Una barra libre para todas las edades en las que suele predominar, evidentemente, el azúcar. Las hay especialmente decoradas, más o menos recargadas, sobre todo se pueden encontrar temáticas. Con chucherías y caramelos de todo tipo, desde clásicos ositos de goma hasta cake pops más elaborados, galletas, chocolatinas… El caso es tener el dulce al alcance de la mano durante todo el evento. Podemos hacerlas de Navidad. Candy bar navideña con turrones y barquillos (vía La opinión de mamá) Para bodas……

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    2662.- ¡Que corra el curry!

    Ayer oí por las redes que estábamos en el #curryday y me dije ¿tenemos entradas referentes a tan rica mezcla de especias? ¡Vamos a por ello!  El término curry significa estofado y fue adoptado por el idioma inglés antes de la llegada de los comerciantes ingleses al subcontinente, y fue utilizado para designar los platos estofados y que poseían un caldo rico en diversas especias. El curry os puede sonar muy exótico y oriental, muy del este y sureste asiático. Especialmente populares en India (masala) o en japón (karé), pero también en la cocina inglesa. Elegir un curry en el mercado puede ponerse complicado (vía Flickr – Indian Spices |…

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    2660.- Croquetas para gente coqueta

    Siendo ayer el #díainternacionaldelacroqueta no podía faltar una entrada dedicada a este jugoso manjar del que hemos hablado aún muy poco en Labores en Red. Mencionadas aquí anteriormente como una delicia para llevar en el tupper, para rellenar de ingredientes inesperados o como un formato de presentación de la quinoa. Aprovechando la merecida efeméride hemos visto muchas sugerentes recetas, desde rutas de la croqueta por ciudades españolas (como Madrid o Barcelona) a rellenos exóticos que la convierten en una delicatesen, más allá de la receta de aprovechamiento. Croquetas con ensalada (vía Wikipedia) El origen de la croqueta se sitúa en Francia, aunque es más popular en Sicilia, en los Países…

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    2652. Yo sobreviví a las cenas de Navidad

    ¡Navidad! Celebraciones en casa, en el trabajo, con los amigos, meriendas, desayunos extra, copetines y saraos varios. Es la época de pesadilla de nuestro estómago y, en muchos casos, también de nuestras venas. Esta temporada se caracteriza por comidas copiosas y alcohol, quizá más de lo que se llega a tomar durante todo el año. Muchos dietistas y nutricionistas ponen el grito en el cielo porque cuando empieza el año la gente les pide dietas a ser posible “rápidas”, algo que no funciona igualmente si lo que has hecho durante el último mes es cebarte de mala manera. Hay que tomar cartas en el asunto y ser prudente por una vez y…

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    2644.- Ideas dulces y saladas para cocinar con yogur

    A raíz de la entrada sobre el kéfir busqué recetas en las que aprovecharlo, muy sencillo, cualquier cosa en la que usemos yogur. En labores en red nos encantaría recopilar una selección de recetas en las que usar yogures, ya sean dulces o saladas, ¡para chuparnos los dedos! Hay vida más allá del clásicazo bizcocho de yogur que cada abuela y cada madre podrían recitar de memoria: Un vasito de yogur (de limón, natural o de lo que esté a punto de caducar en la nevera), una vasito de aceite de girasol, dos vasitos de azúcar, tres vasitos de harina, tres huevos y un sobrecito (16 g.) de levadura química…

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    2640.- Cocinando bulgur o trigo burgol

    Seguimos conociendo ingredientes novedosos en nuestras cocinas, o más bien, clásicos redescubiertos. El trigo bulgur se trata de un ingrediente obtenido a partir del grano de trigo cocido, desecado y partido, de modo que, a diferencia del cuscús elaborado con sémola de trigo duro, más parecido a la pasta, estamos ante un producto precocinado que se conserva durante mucho tiempo y que mantiene las mismas propiedades nutricionales que el trigo: Rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas, su interés principal reside en su riqueza en glúcidos lentos. Bulgur sin cocer (vía Cocinatis) Actualmente se está redescubriendo para cantidad de comidas veganas y platos tradicionales nutritivos y saludables como pueden ser…

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